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橘 拓也の写メ日記

2024年09月07日 13時07分 ハート19

TT流!極上のカルボナーラの作り方!

僕の自炊の8割はパスタです。

そんな僕が辿り着いた極上のカルボナーラのレシピを大公開します。


このレシピは簡単かつ洗い物が少なく一人暮らしにとても最適なフライパンひとつでできるレシピとなっておひます。


味もめちゃくちゃ美味しいのでぜひ参考にどうぞ!


ちなみに1人前です。

分量などは基本測らないので適当です!


ではレシピはこちらになります。


*TT流カルボナーラ*


1.フライパンにオリーブオイルを多めに引きベーコンを弱火でじっくりとお好みの焼き加減まで炒める。(僕はニンニクは入れないけどお好きな方はお好みでどうぞ!)


2.粗挽きのブラックペッパーを適量加える。


*ポイント1*

パウダーではなく粗挽きを使うことによって香りと辛みが加わるので仕上がり具合がいい感じになります。(まぁなんでもいいんですけどね笑)


3.ベーコンは取り出さずにそのままフライパンにお水を350ml入れる。(パスタによって水量は変わってくるのでそこはご自身で工夫なさって下さい)


4.そこにお塩をひとつまみとコンソメをお好みの量加える。


*ポイントその2*

コンソメがあると味に輪郭がついてとても美味しいです。


5.沸騰したらパスタをいれお好みの茹で加減まで茹でる。


6.別皿に卵1個と粉チーズ、スライスチーズ、ブラックペッパー(パウダー)、白だしを少々を加えよく混ぜる


*ポイントその3*

2種類のチーズを使うことによって濃厚さが増して美味しくなります。

白だしは入れすぎには注意です。気持ち少なめにして香りが少し出る程度がちょうど良いと思います。


7.フライパンの中の水分がほぼなくなりましたらパスタが茹で上がった合図なのでそこで火を止めて少し冷まします。


そして6を加えて一気に混ぜます。


チーズや卵がいい感じに溶けて混ざったら盛り付けてパセリを少しふりかけ完成です!


どうですか?僕のカルボナーラは!


ぜひこの土日にでも作ってみてはいかがでしょうか!?


僕はこの中に適当に野菜を入れたり目玉焼きを乗せたりしてアレンジしてます!


是非作りましたら感想よろしくお願いします。


ではよい週末を


橘拓也


【大阪出張】


9/18〜9/22


関西の皆様にお会いできるのはとても嬉しいです!お気軽にDMでのご相談やご予約お待ちしております♪


【歌ってみた】

https://youtu.be/An09Jmady9w?si=BfSRp5nSrI37TS4G


Xでもギター弾いたり歌ったりしてます!


*お得なコース*


【朝割りパック】


3時間コース→29.000円(元料金34.000円)


4時間コース→39.000円(元料金46.000円)


・注意事項・

待ち合わせ時間が8〜10時の間のお客様のみ対象です。


他にもロングパック、性感開発パックなどもございます

コメント一覧

  • 匿名希望 さん

    料理出来る男性はいいなと心から思います。
  • 匿名希望 さん

    最近カルボナーラ胃に重くて(>_<。)ついつい"たらこと大葉"とか和風にしちゃうんだけど、細かくレシピ書いてくれたから作ってみまーす!
  • 匿名希望 さん

    洗い物を極限まで減らしたい私は、手順6で別皿を使わず、鍋にちょっとスペース作って材料を直接投入して失敗するんだろうなあ…
    とりあえず今度やってみる!
  • 匿名希望 さん

    おいしそー

    今度、ランチに作ってみます♪
  • 匿名希望 さん

    美味しそうー
  • 匿名希望 さん

    簡単でめっちゃ美味しそう!
    作ってみます!
    白だし入れるのはじめて知りました〜♪
  • 匿名希望 さん

    めちゃめちゃ美味しそうです!
  • 匿名希望 さん

    コンソメと白出汁の代わりに昆布茶(粉末)を使うのめっちゃおすすめです。
    昔バイト先で教わりました。
  • 匿名希望 さん

    美味しそう!食べたい!
  • 匿名希望 さん

    ワンパンでお手軽に出来るのがいい!今度真似して作ってみようと思います。
  • 匿名希望 さん

    美味しそうです。
    作ってみたくなりました
  • 匿名希望 さん

    おいしそう!
  • 匿名希望 さん

    とても美味しそう!今晩作ってみようかな
  • 匿名希望 さん

    パスタ以外の何かも作ってみてほし~!(笑)
  • 匿名希望 さん

    美味しそう〜飯テロ!笑
  • 匿名希望 さん

    カルボナーラに白だし!これは試してみないと!!
    チーズも2種類でとっても美味しそうですね
  • 匿名希望 さん

    めっちゃめっちゃ美味しそうー!
    調味料が少ないのにちゃんとカルボナーラ感あって凄い美味しそうですね!!